散寒解表、行气宽中、解鱼蟹毒。 紫苏叶辛、温，归肺、脾、胃经。具有散寒解表、行气宽中、解鱼蟹毒的作用。用于外感风寒之发热恶寒、头疼、鼻塞、咳嗽、胸闷等症。与前胡、杏仁同用，如杏苏散；或与香附、陈皮等配伍，如香苏散。用于脾胃气滞、胸闷呕吐、恶心食少及妊娠恶阻；呕吐偏寒者常与藿香同用，偏热者可与黄连同用；妊娠呕吐者可以陈皮、砂仁等配伍。可用于治疗食鱼蟹中毒呕吐、腹泻、腹疼等症状。现代药理研究证明，紫苏水煎剂能扩张皮肤血管，刺激汗腺分泌，而有发汗、解表、退热作用，可减少支气管分泌物，缓解支气管痉挛，促进消化液分泌和增加胃肠蠕动作用。水煎剂对葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌有抑制作用。