绿豆稀饭是一道传统的中国甜品，但是煮绿豆稀饭时容易烂。以下是一些方法可以避免绿豆稀饭煮烂：

1．清洗绿豆：在煮绿豆稀饭之前，先将绿豆清洗干净并浸泡一段时间。这样可以去除绿豆表面的杂质和泥土，并且可以使绿豆更容易煮熟。

2．煮绿豆时加入适量的水：绿豆煮熟需要一定的水量，但是加入太多水会导致绿豆煮烂。一般来说，每一杯绿豆需要加入3-4杯水。

3．煮绿豆时加入少量的盐：在煮绿豆的过程中，加入少量的盐可以使绿豆更容易煮熟，同时也可以增加绿豆的口感和味道。

4．控制火候：煮绿豆稀饭时，火候的控制非常重要。一般来说，绿豆需要用中小火慢慢煮熟，如果火候过大会导致绿豆煮烂。

5．煮绿豆时加入少量的糯米：在煮绿豆稀饭时，可以加入少量的糯米。糯米可以帮助绿豆更好地保持形状，同时也可以增加绿豆稀饭的粘稠度。

总之，煮绿豆稀饭需要注意清洗绿豆、加适量的水、加少量的盐、控制火候和加少量的糯米等细节，这样可以避免绿豆煮烂，同时也可以让绿豆稀饭更加美味可口。