肝火旺盛可吃一些富含维生素c的水果，对于肝火旺盛的人来说使用富含维生素c的水果比如草莓等，草莓既能养肝，又能去肝火，从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜、能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素c的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持头脑，细胞的活跃。但是草莓是凉性食物，像脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人要注意饮食量，还可以吃一些奶制品，奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳。因酸奶可调整肠道菌群，促进毒素排出，此外酸奶可促进干扰素的生成和提高机体免疫力达到养肝护肝的目的。