肾炎的人应该多吃一些新鲜的蔬菜，对肾脏有很好的保护作用。最常见的包括有西红柿，黄瓜，萝卜以及各种绿叶蔬菜，黄瓜含水量很高，能够降低体内尿酸水平，而西红柿，萝卜等含有丰富的维生素，矿物质以及胡萝卜素，对于肾炎患者康复，也有很好的辅助作用。并且肾炎患者还可以吃一些优质低蛋白，包括有瘦肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶，对于肾炎患者的营养补充，也有很好的辅助治疗。对于肾炎患者来说，应当尽量避免一些大油大荤的食物，对于油脂含量高，盐分含量重的食物，也应该尽量加以限制。