椰子水粉色的并不一定是坏了。椰子水的颜色可以受到许多因素的影响，如椰子的品种、成熟度、生长环境等等。有些品种的椰子水可能本来就是粉色的，而且椰子水在暴露在空气中的时间越长，颜色可能会变得更深。因此，椰子水粉色的并不一定代表它已经变质或者坏了。

然而，如果椰子水有一些其他的异常表现，如异味、异色、异物等等，那么就有可能是椰子水已经变质或者受到了污染。此时，最好不要食用，以免导致身体不适。如果您不确定椰子水是否安全，最好选择不食用，或者咨询专业人士的意见。