高血压患者可吃低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素和适量补充蛋白质的饮食。高血压是一种常见的疾病，高血压与高血糖、高血脂一起被称为“三高”，尤其是肥胖人更容易得的一种疾病。高血压病治疗包括生活方式干预、运动、血压管理、健康饮食、戒烟酒。其中饮食要清淡易消化，宜进食低盐、低胆固醇、富含维生素及微量元素的食物，积极进行有氧运动，控制正常体重。饮食上最重要的是限盐，同时还要严格限制含钠高的调味品、咸菜、腊肉等。适宜吃植物蛋白含量高的食物，含钾、钙丰富的食品，绿色蔬菜和新鲜水果，并在此基础上进行高血压的药物治疗，将血压控制在合理范围。高血压患者应多吃芹菜，芹菜有辅助治疗高血压病及其并发症，对于血管硬化，衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。此外还可选择茼蒿、苋菜、韭菜、黄花菜、茭白、芦笋、萝卜、西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹。上述水果富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，长期食用可预防和改善高血压等心血管疾病的作用。