猩红热是一种急性传染病，在发病的早期和恢复期都可以多喝一些粥，因为粥比其他的食物更容易消化。早期的时候猩红热患者可以吃一些清淡不刺激的食物，比如各种新鲜的蔬菜，白菜、菠菜、油麦菜，剁碎了之后可以做成菜粥。也包括一些胡萝卜，既可以补充维生素，又可以好消化。逐渐等到恢复期的时候，可以适量加一些蛋白质含量比较高的流食或者半流食，这时可以加一些排骨粥、蘑菇粥，或者鸡粥、鱼粥、虾粥都可以。尤其是出现高热症状的猩红热，为了补充充足的水分，可以在粥里加一些甜的水果粥，补充热量更迅速。