原因：

1、可能是鸡蛋放得太久的原故。

2、是受精卵，鸡蛋的白和黄是由受精卵外面的营养物质发育而成的。

3、酱油放的过多所致，下次可减少酱油的量。

4、鸡蛋中含有寄生虫，寄生虫残留造成黑点。