炸酱面人人爱吃，而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了，顺手就用豆瓣酱做，味道也不错，不过这个酱料偏咸，吃的时候少拌点儿。

操作方法

将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。

用热水将酱料拌匀。

将葱姜切碎、准备两个八角。

准备好肉末。

锅中热油，油热后倒入肉末翻炒。

将葱姜末和八角倒入锅中翻炒。

将拌好的酱汤倒入锅中中火煮至出香味即可。