喝了咖啡以后心跳加速，是因为咖啡里面的咖啡因刺激了交感神经，使其异常兴奋导致的。我们正常心脏是由交感神经和副交感神经共同支配的，如果在夜间休息的时候，常常是以副交感神经支配为主，这时候会出现心动过缓，血压相对较低。如果白天主要是以交感神经支配的心脏，特别自在激烈运动，情绪激动，以及喝酒、喝咖啡、喝茶、抽烟等情况下，会刺激到交感神经使其异常兴奋，而出现心跳加速、心慌、手抖等症状。如果去除掉诱因之后，那么症状会得到有效的缓解。