龙须菜是一种海藻，通常需要用热水焯一下，以去除其中的盐分和杂质，使其更加美味和易于消化。以下是详细说明：

1．准备工作：将干龙须菜放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到软化。在此过程中，需要不断更换清水，以去除其中的盐分和杂质。

2．焯水：将一锅水烧开，放入龙须菜焯水1-2分钟，直到变软。然后用漏勺捞出，放入冰水中浸泡1-2分钟，以停止烹饪过程。这一步可以去除龙须菜中的异味和涩味，使其更加鲜美。

3．制作：将焯好水的龙须菜沥干水分，切成适当的大小，即可用于制作各种菜肴，如凉拌、炒菜、煮汤等。

需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会破坏龙须菜的口感和营养价值。此外，龙须菜含有一定量的碘，故食用时应适量，避免过量。