胡麻是西北地区的一种农作物，种子类似于芝麻。之前西北地区人们用之榨油等，因其产量较低经济价值不明显。胡麻盐是其中一种食用方式，将胡麻炒熟粉碎加入食用盐，也可是一种调味剂。