脑出血的患者在饮食上一定要清淡，要吃一些容易消化的食物，比如面条，大米饭，稀饭，馒头，花卷等，像面条当中的碱水面，鸡蛋面都可以，只要是面条患者就可以吃。此外，脑出血的患者尽量不要吃一些刺激性的食物，比如辣椒，生姜，大蒜，患者要多吃一些含纤维素的食物，比如芹菜，白菜，卷心菜，油麦菜等。患者平时一定要多注意休息，避免情绪的激动和精神的紧张，避免感冒受凉，如果患者存在偏侧肢体的活动障碍，这些患者在病情允许的前提下，患者需要尽早进行康复锻炼，以促进神经功能的恢复。