打鸡蛋是一种常见的方便面加料方式，以下是详细的步骤：

1．准备好一个碗和一只鸡蛋。

2．将方便面煮好后，将面汤倒入碗中，留出适量的空间。

3．把鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。

4．把鸡蛋倒入煮好的方便面中，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀。

5．等待几分钟，让鸡蛋在热汤中凝固。

6．搅拌均匀，即可享用美味的鸡蛋方便面。

值得注意的是，打鸡蛋时要确保鸡蛋完全打散，以免出现块状，影响口感。此外，也可以根据个人口味添加其他配料，如葱花、香菜等。