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家庭早点小吃的做法大全
墨染安然 2024-06-02 16:04:22
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墨染安然 2024-06-07 10:03:18

早餐看起来很简单,份量也小,但是真正认真做起来,可不是一件容易的事情。早餐要比午餐和晚餐更注重营养搭配,色彩也要够漂亮,要把更多种类的营养集中在小份量里面,是很需要功夫的。能做好一顿早餐就是一种本事。中国小吃文化,早餐占据了很重要的一部分,今天小编就来教大家几种家庭早餐的做法,都来学习一下吧。

(一)披萨蛋饼
披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子,他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好,哪家店的装修最豪华。他们喜欢的,是那一份“特别”,那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实,大人也一样会有这种感觉,一份食物,盛得美不美,都会影响到就餐的心情与食欲。

这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。

主料:鸡蛋2个
配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料:盐1/5茶勺

步骤:
1、准备好所有食材。

2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

3、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

6、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

8、最后铺上切好的奶酪丝。

9、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。

10、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

(二)田园鸡蛋饼
营养,其实并不是那么昂贵、那么高高在上,只要我们在生活中注意饮食的搭配,就可以用平常的食材,给身体增加更多的营养。

新鲜的果蔬,含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质,不但水份含量高,还有大量的纤维质,可以促进健康、增强免疫力。

新鲜的蔬菜加入鸡蛋中,色泽缤纷、清香怡人。

主料:鸡蛋2个
配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

步骤:
1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2、西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。

3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。

4、鸡蛋打入碗中。

5、倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。

6、搅拌均匀以后,加入少许面粉。

7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。

8、平底锅稍稍预热,刷一层薄油。

9、放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。

10、待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

(三)虾仁饭团
原料:大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔。
做法:
1、原料备用。

2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。

3、煮成米饭备用。

4、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。

5、活虾备用。

6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。

7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。

8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。

9、在中间放上一颗虾仁。

10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。

11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。

12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。

(四)
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。

当苹果遇上鸡蛋,便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合,更有利与营养的补充。无以伦比的口感,让人一试难忘。】

材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料:黄油适量、白糖适量
步骤:
1、准备好所有材料:

2、取半个苹果,去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。

4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖。

5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。

6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。

7、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。

8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

9、搅拌成无颗粒的蛋糊。

10、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。

11、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。

12、然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。

(五)韭香虾米鸡蛋饼
虾米营养极为丰富,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外,虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素,对小孩和孕妇尤有补益功效,且其肉质和鱼一样松软,易消化,也是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。

韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,方便快捷,营养丰富。

主料:鸡蛋2个
配料:韭菜十来根、虾米适量
调料:食盐1/2茶勺

步骤:
1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

2、韭菜洗净,切成细末。

3、鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。

4、把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀。

5、平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。

6、待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

小结:每天稍微早起半个小时,或者梳妆打扮的时间减少一点,就可以做出一顿很丰盛的早餐,早餐吃好了人的精神和气色都好,比用多贵的腮红口红都更有美颜的效果。

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