肝硬化患者的饮食，要根据具体的病情病因来进行处理，在肝硬化相对病情平稳普通的时候，要避免一些过分辛辣，刺激霉变的食物。食物的种类要丰富，营养要均衡，三餐的分布搭配要合理，食物的种类要丰富一些，要戒烟，戒酒，避免一些过分刺激性的食物。如果肝硬化的病情特别严重，出现了肝性脑病肝昏迷的，就需要限制蛋白质的摄入，如果出现了明显的食管胃底静脉曲张，就需要避免一些过分坚硬的食物。