蒙古的游牧先民常将烤剩的牛肉放在马鞍下随身携带。后来人们发现这种被压成饼的牛肉夹入馍中既方便又可口。成吉思汗年代，蒙古军队横扫欧洲，将这种吃法传入了今天的德国汉堡。当地的日耳曼人经过改良，做成了今天的汉堡包，汉堡一词也由此而来。