甲状腺结节疾病，吃什么盐要看具体患哪种疾病，具体情况如下：一、单纯性甲状腺肿，甲状腺两侧弥漫性增大，建议吃碘盐，因为摄入碘少，所以甲状腺在少碘状态下增生变大，两侧弥漫性增大，这时候吃含碘食物（我国推行生活中碘盐应用），甲状腺组织变回正常状态；二、结节性甲状腺肿，其病因没有碘摄入多少引起，吃碘盐对结节本身变化没有太多意义，所以发现甲状腺结节后，吃不吃碘盐没有太大区别；三、甲亢和高功能腺瘤，应谨慎用碘盐，甲亢患者的甲状腺对碘的生物利用能力较正常人明显增高，导致过度利用碘含量，合成大量甲状腺激素，对健康不利，甲亢患者应注意摄入量；四、甲状腺腺瘤甚至甲状腺癌，本身与碘盐没有相关性，所以吃碘盐与甲状腺结节关系不大，但甲状腺癌做手术后，禁忌碘的摄入，也就不吃碘盐了。