雪莲果是菊科多年生的草本植物，营养含量非常高，具有极高的食用价值。它的功效和作用有第一，可以预防心脑血管疾病。因为雪莲果中含有寡糖。可以调理血液，降低血脂，血糖，胆固醇。可预防和治疗糖尿病，高血压，高脂血症。对心脑血管和肥胖症有疗效。另外，雪莲果还含有多种氨基酸和微量元素，能够提高人体的免疫力。二，雪莲果有美容养颜的作用。因为它含有丰富的视黄醇、维C，可以抑制黑色素的形成，淡化色斑。能够促进皮肤生长，维护皮肤、角膜等正常机能作用。可以去除老旧的角质，减少油脂分泌，所以有美容养颜的效果。三，帮助消化。雪莲果中含有寡糖、膳食纤维能够促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收。同时，加快食物消化，促进大便排出，所以它有帮助消化的作用。