多种原因可以导致手脱皮的情况，治疗方法可以根据不同的病因来选择。如果手脱皮是由于体内缺乏维生素B和维生素E导致的，饮食上可以多吃一些富含维生素B和维生素E的食物，比如香蕉、苹果、猕猴桃、西红柿等，或者直接补充相应的维生素。其次，如果手脱皮并伴有轻微瘙痒感，考虑可能是由于湿热引起的。这样的脱皮可以外用10%的明矾溶液浸手，或用维生素C注射液擦摸患处，治疗效果比较理想。另外，手脱皮也可能是真菌感染导致的，这样的情况需要就诊医院做检查，明确诊断，然后根据诊断结果对症治疗。