脑出血的病人一定要注意调整饮食。首先，平时的饮食要保持清淡，尽量选择容易消化吸收的流质、半流质食物，例如米粥、面条等。其次，要保证充足的营养物质的摄入。可以吃鸡蛋、鱼、虾等含丰富蛋白质的食物，也可以吃蔬菜、水果等富含维生素及微量元素的食物。在患病期间一定要注意，尽量不要吃含盐量较高、胆固醇较高、糖分较高的食物。可采取少食多餐的饮食方法，减轻胃肠道消化吸收的负担。