湖北孝感的小吃有应城扒肉，孝感麻糖，广水滑肉，抓炒鱼条，云梦鱼面，麻花桂鱼等一些这样的小吃。

应城扒肉是一道汉族传统名菜，主要原料有蹄膀等。由于色香味俱全，味道鲜美，受到人们的喜爱。位于江汉平原中部的应城市，物产丰富，湖泊广布，地下矿产资源丰富。这里的人特别讲究吃，尤其是享誉遐迩。该菜色泽金黄，香美醇鲜，肥而不腻。