食管癌术后的患者，由于食道切除以及胃的部分切除后形成管状胃，并且胃上提至胸腔形成胸腔胃，所以建议术后的患者给予少食多餐，并且尽可能的给予高蛋白、高营养、高维生素类的食物，如瘦肉、牛奶、各种类型的水果等，以快速恢复患者的身体各方面的机能。而由于食管癌的患者多数情况下年龄偏大，所以不建议服用高脂、高糖类食物。并且需要定期复查胸、上腹部的CT，了解有无复发或转移的可能。