肉蟹煲的做法：

1、将鸡爪去指甲；

2、把虾的虾线挑去；

3、去掉螃蟹的脐和鳃；

4、将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分；

5、在油锅中放入配料；

6、将鸡爪下到锅中，加入热水；

7、将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆；

8、将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄；

9、将虾炸至金黄；

10、将蟹肉和虾一起放入锅内，焖至变色即可食用。