肾炎患者在饮食上：1、建议多吃富含维生素和纤维素的新鲜水果和蔬菜，能够补充营养，提高人的抵抗力。2、要保持营养均衡，不仅要摄入水果蔬菜，还需要补充热量，主要是由糖和脂肪成分来提供。还需要补充蛋白质，建议以优质蛋白为主。在各种营养成分的摄入时，要注意均衡，避免某一种摄入过多，机体不能有效的利用，反而增加身体的负担。3、肾炎患者在饮食上有一定的禁忌，比如当合并有水肿、高血压时，要控制盐的摄入量；当合并有水肿，是要适当控制液体的摄入量；当合并有高钾血症时，要适当的控制含钾丰富食物的摄入。