糖尿病患者蔬菜水果是可以正常摄入的，比如青菜、菠菜、芹菜、苹果、梨子等均可以食用。但是需要适量，不要暴饮暴食，如果一次性吃过多，很容易导致血糖发生改变，尤其是本身合并有胃部不适症状，则风险会相对增大。需要少吃多餐，低糖饮食，通过饮食、锻炼、情绪及药物调控，避免血糖波动引起各种严重的并发症，从而影响生活质量，甚至会危及生命安全。