菌种选用能大量利用非蛋白氮、适宜在鸡粪为主要原料的培养基中生长，
且生产性能稳定的酵母菌。
发酵料为热喷鸡粪20% ~ 35%,棉籽饼15% ~
25%,玉米蛋白粉 10% ~ 20%，酒精糟25% ~ 30%，芝麻饼10% ~ 20%等组成。发酵温度 20 ~32℃,料厚 4 ~8cm。
鸡粪发酵方法很多，如鸡粪充气发酵机,可集约化生产，效率较高，天
津青光农场使用这种设备，将农场的鸡粪处理后作饲料喂农场的猪，在日 粮中添加发酵鸡粪15% ~40%，生长良好,猪的皮毛光滑、皮肤柔润，食 欲旺盛。该农场以年出栏5500头猪计，可节约饲料粮450℃,且经济效益显著。