把新鲜的桑葚晾干后保存也可以，晾干后可以得到桑葚干，这种桑葚干既可以煮粥也可以泡酒，另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达三年。

而桑葚可以用白砂糖或红糖腌制然后放在冰箱保存，一般可以存放一周的时间。晒干后的桑葚可以保存很长时间，先把其洗干净然后放在阳光下风干几天，用塑料袋装好就是桑葚干了。