白蛋白又称清蛋白，是人体血浆中最重要的蛋白质，对维持人体的营养状况和血浆的胶体渗透压，有着非常重要的意义。血浆胶体渗透压是维持血液中的水分，在血管内而不渗透到血管外的一种吸收力，如果白蛋白降低，血浆的胶体渗透压就会降低，水分就会从血管里渗透到血管外，病人就会出现水肿的情况。所以，在过去很多人由于营养不良而发生了水肿的情况，就是由于白蛋白降低。在临床上，白蛋白降低常见于严重的肝病患者或者其他长期消耗性的疾病，如肿瘤患者以及慢性炎症的患者。要想改善病人水肿的情况，就可以给病人输注白蛋白，输注白蛋白以后，同时应用利尿剂治疗，一般经过3-5天的时间，病人的白蛋白水平升高了，水肿的情况就会改善。