1、准备好材料；

2、皮蛋去壳切块；

3、黄瓜切丁，装盘备用；

4、辣椒，葱，蒜切好备用；

5、热锅放油放葱，蒜，辣椒，酱油，醋；

6、黄瓜丁上面撒上蒜末，调好的汁倒上；

7、黄瓜拌皮蛋做好。