脑出血术后可以吃以下食物:1、在术后三天尽量选择面条、米粥等流质半流质食物，减轻胃肠道消化吸收的负担。2、做完手术后身体比较虚弱，可以适当的喝鸽子汤、鸡汤、猪蹄汤等。在喝汤的时候尽量将上层的油撇去。3、术后应该吃一些高蛋白的食物，例如鸡蛋、鱼、虾等。4、多吃新鲜的水果蔬菜，可补充维生素以及膳食纤维，以保持大便的通畅。5、术后可采取少食多餐的饮食方法。