稀奶油通常是指动物奶油，也称为淡奶油。它是从牛奶中提取的，经过去除脂肪后留下的部分。稀奶油的脂肪含量通常在10%至30%之间，因此它比重奶油更稀。在烹饪和烘焙中，稀奶油常用于制作酱汁、浇头、糖霜等。植物奶油通常是指植物油制成的替代品，如椰子油、棕榈油等，它们通常用于制作素食和无乳制品的食品。