湿木耳买回来要用清水冲洗干净，要焯一遍水之后再炒，放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次，然后放在太阳底下晒一晒，等晒干之后才能吃。

买回来的湿木耳要用清水冲洗干净，新鲜的湿木耳用水洗干净之后，还有经过焯水，要焯一遍水之后再炒，先把买回来的湿木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来。可以放在太阳底下晒一晒，等晒干之后，湿木耳中的有害物质就会分解出来。