红烧狮子头,听名字就觉得好像很好吃的样子,今天我们就来看看美味的红烧狮子头怎么做吧!以下是红烧狮子头的简单做法和材料介绍哦!
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操作方法
备好食材。五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。
继续把肉剁的细些,花椒用温水泡下。
在碗里打两个鸡蛋,然后打散。
把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里,再加入料酒,盐,淀粉搅拌。
直到肉馅上劲,把荸荠切成小丁。
倒入肉馅里,搅拌均匀。
在手里揉成稍大些的丸子,锅中倒入大量的油烧热,然后下入狮子头。
炸制成金黄色捞出,另起锅,倒入酱油,热水,八角,葱段。
倒入狮子头,盖上盖子,中小火烧制,最后大火收汁就好。