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去岳阳有哪些必吃美食
心如止水 2024-08-26 09:00:17
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心如止水 2024-08-28 10:44:59

1、回头鱼:

回头鱼肉质鲜嫩爽滑,营养丰富。体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩,是名贵的淡水鱼之一。其鱼头呈锥形,尾长,嘴小,肚大,无鳞,刺少。营养价值极高,体内含有蛋白质,铁质,钙,核黄素等多种营养素。

2、洞庭银鱼:

庭银鱼又称面条鱼,形呈圆条状,通体透明,洁白如银,无鳞无刺 ,是国内外享有盛名的珍贵鱼种。洞庭银鱼营养价值高,具有滋阴补肾的功效。

3、姜辣蛇:

湖南岳阳的特色菜品。以乌梢蛇,配以大量老姜大火烹制,口感非常鲜美,营养全面,适合了湖南气候潮湿的特征。

4、特色虾饼:

主要材料有生虾肉,面粉等。清代文学家袁枚在《随园食单》有载,虾饼,生虾肉,葱,盐,花椒,甜酒脚少许,加水和面,香油灼透。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。

5、兰花萝卜:

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产。兰花萝卜色泽金黄,红润,造型美观,如花似棱,味道香,甜,辣相间,脆嫩可口,并有开胃增食之功。

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