该 产 品 为 白 色 结 晶 粉 末 ，无臭 、无味。 1 份乳酸 锌 可 溶 于 6 份 沸 水 或 6 0 份 冷 水 。乳 酸 锌 微 溶 于 醇 ，于1 0 0 ℃ 时失去结晶水。主要用于强化食品。