高血压患者的饮食应该是低盐、低脂，多食用保护血管和降低血压、血脂等的食物，宜清淡为主，合理饮食。主食方面应选择粗粮、荞麦、燕麦、玉米、糙米等，这些都可以较少胆固醇和脂肪的吸收，特别是早餐，可以煮粗粮粥。菌类中的木耳、香菇含钾和钙元素丰富，炖汤、清炒均可，水果可以选择苹果、猕猴桃、西瓜和山楂等，这些水果中的维生素、钾元素等含量较高，有助于舒张血管，坚果中的豌豆、蚕豆、西瓜子、向日葵子也是非常有助于降低血压。高血压患者应该多吃蔬菜，少吃肉，特别是高胆固醇的肉类，蔬菜可以采买菠菜、芹菜、胡萝卜、冬瓜、茄子、西红柿等。