临床上，急性肺炎患者的饮食要注意增强营养。因为急性肺炎属于消耗性的疾病，所以增强营养对于肺炎的恢复有非常好的帮助。临床上，对于患重症肺炎的患者，要给予患者进行高营养的饮食。如果患者没有禁忌症的情况之下，可以给患者多吃一些肉类、蛋白质，包括瘦肉、鱼、豆腐、鸡汤，鱼汤等等都可以。但要注意一次不要吃太多，要分多次。因为肺炎的患者早期会出现胃肠功能紊乱，吃太多可能会造成消化功能不好，出现消化不良。其他方面：要给予患者多喝水，一般饮水量在3000ml左右。当然这是在患者心、肾功能正常的情况之下；喝水能够促进患者痰液的稀释、促进痰的排出，对于肺炎的恢复有非常好的帮助。此外，还能起到退热、降温、排出炎性介质的作用。但对于一些年老的人，营养不要太好。因为年老的人，心脑血管基础状态都不太好。患者如果进食太好，容易诱发心脑血管疾病，所以要适当增加，不要过度增加。