又名硫胺素或抗神经炎素或抗脚气病维生素。它是许多细胞酶的辅酶，参与碳水化合物和蛋白质代谢过程中酮酸的氧化脱羧反应。
维生素 B1广泛存在于植物性词料中，一般日粮中不需要添加维生素B1。日粮脂肪含量增加时则维生素B1的需要量减少，而环境温度升高则b1需要量提高。
维生素b1缺乏时，猪的食欲下降，增重减慢，体温、心率下降，偶尔呕吐，神经症状，心肌水肿等。