大家都知道糖尿病患者大血管病变最主要的就是心脑血管的并发症，因此在糖尿病患者当中尤其是中老年的糖尿病患者当中，出现脑梗塞的几率发病率是比较高的。在这一部分患者当中，饮食的总体的原则首先要低糖，还要注意控制血压和血脂，因此要做到低盐和低脂饮食，要按照糖尿病的进食原则来定时定量的进餐，每一餐以碳水化合物为主，但是要易干不易湿，因为比较干的碳水化合物，比如大米、干饭、馒头、窝头之类的吸收速度比较慢，有助于血糖的稳定，避免进食一些粥类的食物，其次每一餐都要有优质的蛋白之类的，比如蛋清、瘦肉、牛奶，可以每餐适当的进食，占到20%左右。要适当减少脂肪类食物的摄入量，可以适当的吃一些瘦肉类的，但是每天不要超过二两，再就是对于青菜类的食物，可以适当的多吃，既可以补充维生素脂肪含量较低，有助于增加饱腹感维持血糖的稳定。