胆总管囊肿术后饮食，需要注意以下各项：在肠道蠕动功能没有恢复之前，暂时禁食、禁水。肠道蠕动功能恢复后，应立即开始给患者进食流质饮食，摄入量由少到多，逐渐过渡。进食流质饮食后没有特殊不适症状的患者，逐渐的过渡到半流质饮食以及全食，但脂肪摄入量不应过多。肠道功能完全恢复后，饮食摄入与常人并没有什么大的区别，但是需要注意尽量保证食物的种类多样化、食物中膳食纤维的含量充足、饮水量充足，预防便秘症状的发生。