益母草炖鸡蛋对于人体来说，具有一定的滋补肝肾、养血、滋补益气、活血调经、消肿止痛的功效。对于一些人群来说，适当的食用能够起到比较好的效果，比如说，对于一些气血不足以及面色萎黄和痛经的患者来说，适当的食用益母草炖鸡蛋，能够起到比较好的食疗效果。因为益母草本身是比较常用的调经止血药物，所以对于一些月经不调、痛经的人来说，在平时的生活中可以适当的吃一些，起到较好的作用。