过量服用维生素C，可能会导致胃肠道的蠕动增加，引起腹部的绞痛或者腹泻，也有可能会发生尿路的草酸钙结石、肾结石。同时，如果维生素C和维生素B12同时服用，会导致维生素B12大量破坏，使人容易患贫血。在医院如果使用高浓度的维生素C静脉注射，也可能会产生严重的溶血反应，虽然维生素C是维持人体代谢所必需的物质，对多种疾病都有重要的临床价值，但是过量摄入对人体无益甚至有害，所以一定不能滥用维生素C。