胃癌患者在化疗期间，尽量以清淡的，易消化的食物为主，同时也要注意营养的均衡。如果患者出现一些消瘦，体重下降的情况的话，那么可以适当的多补充一些优质蛋白含量比较高的食物，像一些瘦肉，鱼肉，鸡肉，蛋类的食品，乳制品，豆制品等等。而在制作这些食物的时候，尽量以蒸、煮、炖的方式来进行，从而使食物更利于患者消化吸收，避免太过油腻，避免油炸的一些食物。另外建议患者也要适当的多进食一些新鲜的蔬菜和水果，从而来补充患者的维生素和微量元素等等。而如果患者出现明显的一些恶心，呕吐等症状的话，则要听从专业医生的意见，尽量给予患者一些半流质的饮食，像一些粥类的食品，包括小米粥，玉米粥，瘦肉粥等等，所以要根据患者的具体病情和身体状态等，来合理的安排患者的膳食结构。