巧克力的保质期通常为6-12个月，但如果存储不当或受到过多的热或潮湿，可能会导致巧克力变质或变坏。以下是几种判断巧克力是否坏掉的方法：

1.外观：巧克力应该是光滑且有光泽的。如果巧克力表面有白色斑点或斑块，这可能是巧克力脂肪分离的迹象，也称为“巧克力花”。这并不意味着巧克力不能食用，但它可能会影响口感和质量。

2.气味：如果巧克力发出奇怪的气味，可能是因为它已经变质了。巧克力应该有浓郁的可可气味，而不是霉味或变质味。

3.口感：巧克力应该是柔软的，但不粘稠。如果巧克力感觉粘稠或油腻，可能是因为它已经变质了。

4.尝试品尝：如果巧克力口感不佳或味道不正常，可能是因为它已经变质了。如果尝起来不好吃或口感奇怪，最好不要食用。

总之，如果你怀疑巧克力已经变质或变坏，最好不要食用，以避免食物中毒或不良反应。