食道黏膜浅层和深层组织由于受到不正常的刺激，食道黏膜发生水肿而充血引发的炎症。食道炎的主要症状是烧心、反酸、吞咽困难。烧心常与姿势有关，故又叫姿势性烧心，多在屈曲弯腰、用力排便、头低位、仰卧侧卧时出现，胃内酸性内容物反流至咽部和口腔时会感到b三腔不适，这就是反酸。当炎症引起食管痉挛、食管瘢痕狭窄时可出现吞咽困难，甚至吞咽疼痛，严重时可出现慢性食管出血，当精神紧张或进食酸性果汁、高脂肪饮食、辛辣刺激性饮食以及吸烟、饮酒服用咖啡因、巧克力时可能会加重。