要做出好吃的糖醋里脊，需要以下材料：

- 里脊肉：500克- 鸡蛋：1个- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 生姜：适量- 蒜：适量- 面粉：适量- 糖：50克- 黄酒：适量- 醋：适量- 酱油：适量- 番茄酱：适量- 白胡椒粉：适量- 水淀粉：适量

下面是做糖醋里脊的步骤：

1.将里脊肉洗净，切成均匀的块状。2.取一个碗，将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。然后将里脊块放入碗中，腌制15分钟。3.取一个锅，加入适量的油，烧热。4.将腌制好的里脊块均匀地沾上面粉，放入锅中炸至金黄色。5.炸好的里脊块捞出，控油备用。6.取另一个锅，加入适量的油，放入切碎的生姜和蒜，炒至香味出来。7.倒入糖、黄酒、醋、酱油、番茄酱、适量的水和白胡椒粉，搅拌均匀。8.将炸好的里脊块放入锅中，翻炒均匀，让每一块里脊都均匀地裹上酱汁。9.最后加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使酱汁变浓稠。10.糖醋里脊炒好后捞起，装盘即可享用。可以搭配米饭或面条一起食用。