陈皮泡水喝，有很多好处，它是一个理气药，性温，气味芳香。临床功效主要是理气健脾，燥湿化痰。对于平时出现的一些脘腹胀满、吐泻、咳嗽、痰多等可以用陈皮来泡水喝，并且它如果和苍术或厚朴配伍使用，对于中焦的寒湿或者脾胃气滞出现的脘腹胀满、恶心、呕吐、腹泻都有一定的效果，并且如果和山楂，神曲同时配合使用，对于积食出现了腹胀痛、大便干结、咳嗽、痰多，都有很好的效果。并且陈皮也是一个药食两用的一个食物，在平时进行煮肉或者是做菜时，可以作为调料放入其中，它有一些芳香的味道，能够起到很好的调剂的一个作用。