栀子泡水喝的功效主要是泻火除烦，清热利湿，凉血解毒。栀子是一味清热药，其药性苦寒，归心、肺、三焦经。在临床上主要应用于热病心烦，湿热黄疸，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡等的治疗。因其药寒清降，能泻三焦火邪，泻心火而除烦，是治疗热病心烦，躁扰不宁的要药，常与淡豆豉一同使用，如栀子豉汤。其有清利下焦肝胆湿热的功效，可治疗肝胆湿热郁蒸所导致的黄疸，常配伍茵陈、大黄等药，如茵陈蒿汤。栀子也善于清利下焦湿热而通淋，故可治疗血淋涩痛或热淋证，常配伍，车前子、滑石等一同使用，如八正散。