喝咖啡会引起心跳加速，因为咖啡中含有咖啡因，可以兴奋大脑的皮层，引起交感神经的兴奋，导致心动过速，心搏出量增加。对于部分对咖啡敏感的患者，症状就显得更加明显，不仅仅是咖啡，像一些浓茶，可乐等，里面也含有刺激类的物质，对这部分患者也不适宜喝，尤其是在空腹或者晚上睡前一个小时，就不要喝这些刺激性的东西，以免影响到睡眠的质量。此外，近期的研究认为，经常喝咖啡，对预防结肠癌有一定的意义，对于一般人群来说，可以在早上饭后以及工作压力大时，适当的喝一点咖啡，有助于提神，但量不可过多。